Megyei érték lett a paksi siller

A pandémia miatti hosszú szünet után májusban újra összeült a Tolna Megyei Értéktár Bizottság, hogy az 58 beérkezett javaslatot megvitatassa. A továbbiakban ezek közül 23 érték bővíti a megyei értéktárat. Ezen javaslatokból a most is zajló Kincses Tolna Megye Értékvetélkedőre diákok készítettek 10 érték javaslatot, ezek közül most kettő került fel a lajstromra. A bizottság négy kategóriában összesen huszonhárom értékkel növelte a megyei értékek számát. Az agrár- és élelmiszergazdaság kategóriában került az értéktárba a paksi siller. A siller bor nem egy szőlőfajtára utal, siller szőlő nem létezik. A siller egy színtartományt jelent. Valójában a siller bor színe sötét-rózsaszín. Több száz éves múltra tekint vissza, akkoriban vegyes szüreteléssel szedték, egy puttonyba rakva a vörös és a fehér fürtöket is. A mai siller bor másutt csakis kékszőlőből készülhet, kivéve a paksi sillert, amelynél a hagyományőrzés érdekében engedett a régi recept szerinti siller készítése. A paksi siller értéktári felterjesztését a TMSZC I. István Szakképző Iskola diákjai készítették, tanáruk Feilné Balogh Klára vezetésével és a Paks, Sárgödör téri Présháztulajdonosok Egyesületének támogatásával.